Über Alma Semillera

Unsere Mission ist die Erhaltung und Wiederbelebung der traditionellen mesoamerikanischen Ernährungsweisen. Wir legen Wert auf traditionelle Zubereitungsmethoden, die den Nährwert erhöhen und einen fantastischen Geschmack erzeugen. Zum Beispiel: Nixtamalisierung, Getreiderösten und Vollkornmahlen. Wann immer möglich verwenden wir präkoloniale, alte oder biologische Zutaten. Wir unterstützen diejenigen, die überlieferte Lebensmittel und Ernährungsweisen in ihren modernen Lebensstil integrieren möchten, wobei der Schwerpunkt auf der Rückgewinnung von Gesundheit und der Vertiefung der kulturellen Wiederverbindung liegt. Wir verwenden ausschließlich nachhaltig angebaute Zutaten und bevorzugen kompostierbare Verpackungen.Geschichte lesen