Økologisk hvid quinoa mel fra Oltresole er fremstillet ved formaling af quinoafrø dyrket efter økologiske metoder og certificeret glutenfri. Det er en fremragende kilde til højkvalitets planteproteiner, fibre, mineraler og essentielle aminosyrer, herunder lysin og methionin, som ofte mangler i almindelige kornsorter. Naturligt glutenfri, er den velegnet til cøliakere, sportsfolk, vegetarer og dem, der søger en nærende og let fordøjelig fødevare. Rig på jern, magnesium, calcium, fosfor og B- og E-vitaminer, understøtter den energimetabolismen og bidrager til muskel- og nervevelvære. Med en delikat og let nøddeagtig smag er den perfekt til brød, småkager, pandekager, kager, frikadeller eller som et naturligt fortykningsmiddel til cremede supper og gryderetter.