Tirrena Paccheri – Italiensk pasta af oldtidens korn fra Toscana (500 g)

Håndlavet i Toscana er Tirrena Paccheri fremstillet af en blanding af gamle italienske hvedesorter og traditionelle langsomtørringsmetoder. Denne pasta er produceret med gamle kornsorter Senatore Cappelli, Khorasan og Evoldur, formalet på stenkværn og bearbejdet helt i Italien. Dejen ekstruderes og tørres langsomt i 84 timer, et afgørende trin, der bevarer smag, tekstur og næringsmæssig integritet. Paccheri-formen er ideel til fyldige saucer: den rillede overflade og de tykke vægge binder saucer smukt, hvilket gør den perfekt til ragù, cremede saucer og grøntsagsbaserede retter. Enkle ingredienser, lange tørretider og fuld sporbarhed — dette er pasta lavet, som den bør være. **Hvorfor den skiller sig ud** - Fremstillet med gamle kornsorter - 100% italiensk korn, dyrket og formalet i Toscana - Langtids­tørret i 84 timer for overlegen tekstur og fordøjelighed - Bronzeekstruderet for optimal evne til at holde på saucen - Ren ingrediensliste: durummel og vand **Forslag til brug**: Bedst sammen med: - Kød- eller grøntsagsragù - Flødebaserede saucer - Bælgfrugt- eller svampesaucer Holder strukturen selv med kraftige, tætte krydderier.