Benedetto Cavalieri tagliatelle pasta 500 g

Tagliatelle kommer fra byen Bologna og tilhører kategorien af lang pasta. Navnet stammer fra det italienske ord "tagliare", som betyder "at skære", fordi de fremstilles ved at skære fine strimler af pastadej. Traditionelt serveres tagliatelle med boloñesa-sovs. Prøv denne pasta i en original opskrift med andelår i senneps- og estragonsovs! Kogetid: 7-8 minutter. Benedetto Cavalieri er en pasta-legende! Siden 1918 har fire generationer ledet familievirksomheden. Den anvendte hvedesort og den apuliske jord forklarer med sikkerhed forskellen i kvalitet. Hele processen sikrer, at dejen får lov til at udvikle sig blidt uden at blive ”brutaliseret” i formene. Langsom tørring ved lav temperatur garanterer en perfekt kogning. Oprindelse: Italien.