Om Pasteole

Sébastien, der er multiaktiv, har været landmand på familiegården siden 2003 og har i flere år ønsket at leve af sin aktivitet på gården. Pasteole blev født ud fra ideen om at forarbejde korn og især at kende deres smag. Han producerede sin første håndlavede pasta i 2019. Han sår, dyrker og høster sin hårde hvede, som han først valgte for sine smagskvaliteter. Eventyret blev en familie, for nylig ledsaget af hans kone. Det favoriserer lokale partnere: møllere, grafiske designere, printere... og kortslutning. Hvorfor Pasteole? Vi ville virkelig fortælle dig om vores Beauce-region, om dens marker så langt øjet kan se, fejet af vinden. Og hvis vi taler om pasta og vind, er det Pasteole!Læs deres historie