Spekulerer du på, hvordan du gør dit køkken mere bæredygtigt og tilpasser bedre rutiner til dit middagsbord derhjemme? Cooking Sustainably kogebog indeholder et udvalg af opskrifter, der er nemme at følge, så du kan lave mad mod en bedre verden ved hjælp af ægte ingredienser med smag i fokus! Fyld din tallerken med lokale, økologiske råvarer, masser af grøntsager, vildfanget fisk, fuldkorn og saftige bær, altid alt efter, hvad der er i sæsonen. Ina Niiniketos indsigtsfulde tips hjælper dig med at skabe et mere bæredygtigt spisekammer, og med hvert lille skridt får du en positiv indvirkning. Med de ubesværede opskrifter i denne kogebog vil du nyde praktiske hverdagsmåltider og nyde uforbeholdne weekendsammenkomster. Forfatteren Ina Niiniketo henter inspiration fra det internationale køkken til sin egen restaurant, men er også velbevandret i detaljerne i, hvad der kræves for at lave mad sundt derhjemme. Hendes prisbelønnede debutpublikation Flowers on a Plate (2021) er blevet en elsket klassiker.