Cooking Sustainably - kogebog for bæredygtig madlavning

Vil du gøre dit køkken mere bæredygtigt og indføre bedre rutiner ved middagsbordet hjemme? Cooking Sustainably kogebogen indeholder et udvalg af nemme opskrifter fra en kok, der hjælper dig med at tilberede mad, der bidrager til en bedre verden. Brug ægte ingredienser med fokus på smag! Fyld din tallerken med lokalt dyrkede, økologiske råvarer, masser af grøntsager, vildtfanget fisk, fuldkorn og saftige bær – altid efter sæsonens udbud. Ina Niiniketos kloge tips vil hjælpe dig med at skabe et mere bæredygtigt spisekammer, og med hvert lille skridt gør du en positiv forskel. Med de nemme opskrifter i denne kogebog kan du nyde hurtige hverdagretter og samtidig tage dig tid til rolige weekendmåltider. Forfatter Ina Niiniketo henter inspiration fra det internationale køkken til sin egen restaurant, men hun kender også alle aspekter ved at lave mad sundt og bæredygtigt hjemme. Hendes prisbelønnede debutbog "Flowers on a Plate" (2021) er blevet en elsket klassiker.