ØKOLOGISK AMARANTMEL 1 kg

Oltresole økologisk amarantmel stammer fra formaling af frøene fra planten med samme navn, dyrket økologisk og certificeret som glutenfri. Amarant er en pseudokornsort med et højt proteinindhold, højere end mange almindelige meltyper. Den er særlig rig på lysin, en essentiel aminosyre, der er sjælden i korn og nyttig til at styrke immunforsvaret samt sikre korrekt calciumoptagelse. Dette mel er også en værdifuld kilde til fibre, jern, calcium, magnesium og fosfor samt B-vitaminer og E-vitamin, hvilket gør det ideelt til at understøtte energiomsætning og modvirke frie radikaler. Med sin let nøddeagtige smag og fine konsistens er det perfekt til både søde og salte retter såsom brød, pandekager, kiks, frikadeller, dej eller som naturlig jævner til supper og cremer.