Shastha sundakkai Vathal - 100g

Sundakkai er en sådan grøntsag, lille i størrelse, som vokser på en busklignende plante. Den er kendt som Turkey Berry på engelsk. Sundakkaier er gennemblødt i yoghurt, saltet og soltørret. Grøntsager eller bær, når de er soltørrede, kaldes Vathal på tamilsk. Sundakkaivathal betyder soltørret sundakkai-grøntsag; dette kan steges og serveres med yoghurt eller rasam ris. Sundakkai er også effektiv til at bekæmpe diabetes, anæmi, anoreksi og kan kurere forkølelse og hoste. 'Vathal' er grundlæggende et tamilsk ord for soltørrede grøntsager eller bær. Disse grøntsager eller bær er gennemblødt i kærnemælk i nogle timer eller natten over og senere lagt i solen for at tørre.