About Lofoten Seaweed

Angelita voksede op skære torsk tunger og lokkemad lange linjer for sin fisker far i landsbyen Napp. Tamara voksede op i New Zealand, hvor hendes japanske mor brugte tang i næsten hvert måltid. Tamara og Angelita er forenet af en kærlighed til mad og havet og brænder for at bringe tang ind i det moderne køkken. Vi håndhøster vilde tang direkte fra nogle af de reneste, reneste, mest næringsrige farvande på planeten. Vi tørrer, ryger og møller vores tang i henhold til traditionelle, lavinterventionsmetoder og producerer kærligt tang fødevarer, der gør fabelagtige måltider tilføjelser. Tang er sprængfyldt med sundhedsmæssige fordele, og er fuld af den meget eftertragtede umami smag. Uanset om du er nysgerrig efter at spise tang, men ikke er sikker på hvor du skal starte, eller en tang aficionado, der ønsker ingredienser af høj kvalitet med uovertruffen herkomst, Lofoten Tang har noget for dig.Read their story