Om Thala - Conserverie Artisanale
Thala er en håndværksmæssig konservesfabrik oprettet i 2013, i landsbyen Thala Bouzrou i Kabylia, en bjergrige region i det nordlige Algeriet. Thala vælger producenter i menneskelig skala. Intet andet end mennesker til at perfektionere vores erhverv. Fra madlavning peberfrugter over en brændebrand til mærkning krukker, THALA opfordrer Berber kvinder i sin landsby for at sikre optimal kvalitet. Dette manuelle og omhyggelige arbejde giver mulighed for streng kvalitetskontrol på alle stadier af produktionen. Til sine opskrifter vælger Thala lokale og årstidens ingredienser. Derudover bruger Thala ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer.
