Frysetørring koncentrerer den netop plukkede modne hindbærsmag. Frysetørret hindbærpulver har en fin struktur, naturlig rød farve og en sød, let blomsteragtig smag med et strejf af syrlighed. Brug den i smoothies, til at smage øl, eller lav en sirup til cocktails som en hindbærbellini. Pisk det i vinaigrette eller et sammensat smør med frisk timian til grillede kyllingebryst. Forstærk frugtsmag i syltetøj eller moussekager. Pisk det til smørcreme, rul hvide chokoladetrøfler i det, smag kagedej eller fyld til chokolade.