At fejre grøntsager (nej, dette er ikke en bog om bønner!) er i fokus med Pascale Beales seneste kulinariske lækkeri, Les LÉGUMES: Vegetable Recipes from the Market Table, (den tredje i Market Table-serien). De over 100 opskrifter i bogen udforsker madlavning med grøntsager gennem årstiderne med innovative og kreative salte retter. Fokuseret på plantebaseret madlavning og grupperet efter nøgleingredienser, fremhæver 40 forskellige grøntsager i 12 kapitler med fantastiske helsidesfotos af hver opskrift, herlige anekdoter, praktiske tips, kreative smagskombinationer og ukomplicerede opskrifter, forvandler Les LÉGUMES grøntsagsretter til højdepunktet i ethvert måltid. 256 sider - fuld farve Lay flat, case bound binding Forord af Cat Cora