Essential Set Deluxe Edition - 6 stykker indeholder: 1. Skærekniv - 9 cm hamret klinge 2. Gyuto (kokkekniv) - 20 cm hamret blad 3. Brød/wienerbrødkniv - 20 cm savtakket hamret blad 4. Honestål - 30 cm stang 5. Magnetisk bambus knivholder (holder 6-8 knive) 6. Slibesæt med dobbeltsidet slibesten med 180/800 korn, skridsikker bambusbase, fladsten og 15 graders vinkelguide * 100% håndlavet * Ultra-skarpt japansk 440C rustfrit stål med højt kulstofindhold * Skjult fuld tang * Sort pakkawood håndtag * HRC hårdhed: 60 +/- 1 * Perfekt afbalanceret * Rustfrit * Bambus Saya (kappe eller bladdæksel) inkluderet i hver kniv * Livstidsgaranti Skærpet til en dobbelt skråslibning, hvilket giver kanten en optimal vinkel på 15 ̊per side (mod 20-25 ̊for de fleste vestlige knive), afbalancerer Kotai-knive perfekt ekstrem skarphed og knivsoliditet. Deres 1,8 mm tynde klinger tillader præcise og skarpe snit og knuser aldrig selv den mest delikate mad for at bevare deres fulde smag.