Tropeana løgpate

Tropea-løg, kendt over hele verden, er en af de mest anvendte smagsstoffer og har en vigtig næringsværdi, da den indeholder en høj mængde mineralsalte. Løg har fremragende fordøjelsesegenskaber, stimulerer stofskiftet og har en god koncentration af vitaminer, især vitamin A og kompleks B og C. At spise løg forskelligt er også vigtigt for tilstedeværelsen af sporstoffer, der spænder fra jern til magnesium, fra svovl til kalium, og også fluor, calcium og flavonoider. Også kendt er løgens vanddrivende funktion, hvis plante har vigtige terapeutiske anvendelser inden for det dermatologiske område og kan bruges som et antibiotikum og antibakterielt. Tips til brug: Gulìa Onion Jam er en konserves med en intens smag, perfekt til ledsagelse af stærke oste, helst krydret, for at forbedre deres aromatiske noter uden at dække dem op.