En olie med en intens aroma, kendetegnet ved en blød og afbalanceret smag. Med en erobrende karakter blev han tildelt den prestigefyldte BOB certificering af Vùlture i Basilicata. Vùlture olie er en ekspertise i sin region, takket være dens lande uberørt og viet til oliven vokser i århundreder. Forskellen er lavet af de indfødte sorter, først og fremmest Ogliarola del Vùlture og Cima di Melfi, stærkt forbundet til territoriet og dets egenskaber morfologisk og agronomisk.