De trapanesiske busiate Boniviri er en økologisk håndlavet pasta lavet med den gamle hvede Perciasacchi, dyrket i Sicilien efter regenerative metoder, uden brug af kemikalier, med respekt for biodiversitet og etisk landbrugsarbejde. Denne økologiske pasta er bronzestøbt og tørret langsomt ved lav temperatur for at bevare alle næringsstofferne i hveden og tilbyde perfekt konsistens under tilberedning. Den traditionelle spiralform gør busiate ideelle til grøntsagssaucer, mandelpesto, bælgfrugter eller sæsonens grøntsager. Perciasacchi er en gammel hvede rig på fibre og naturligt letfordøjelig: et bevidst valg for dem, der søger en sund, bæredygtig pasta med autentisk smag. Hver pakke fortæller historien om vores dyrkeres arbejde og en sporbar forsyningskæde fra såning til tallerken.