Om Konopelski Meats

Konopelski Meats-historien begyndte for fire generationer siden i 1903. Louis Konopelski, en fattig polsk indvandrer, der arbejdede for en slagter i Polen, ankom til Amerika med intet andet end tøjet på ryggen og en opskrift på polsk Kielbasa i lommen. Han mødte sin fremtidige kone Teodozya „Fannie“ (Shelak) Sech på båden, der kom til Amerika, men de giftede sig ikke. Louis giftede sig med Anastasia Fir og havde syv børn. Teodozya giftede sig med Thomas Sech og havde en datter. Teodozya og Thomas drev en lille købmand beliggende på 7. og Canal gader i Reading, Pennsylvania. Som skæbnen ville have det, døde hver af deres ægtefæller, og i 1920 giftede de sig og havde tre børn. Rose, Joseph, og Francis. Louis begyndte at fremstille og sælge polsk kød i hjørnebutikken. Det tog ikke lang tid, før Konopelskis polske Kielbasas omdømme voksede i byen. Sønnens Joseph og Francis (Fidge) arbejdede sammen med deres far. Virksomheden voksede og udvidede til også at omfatte en købmand på Willow Street og en på Cotton Street begge i Reading, Pennsylvania.Læs deres historie