Over Konopelski Meats

Het verhaal van Konopelski Meats begon vier generaties geleden, in 1903. Louis Konopelski, een arme Poolse immigrant die voor een slager in Polen werkte, arriveerde in Amerika met niets anders dan de kleren op zijn rug en een recept voor Pools Kielbasa op zak. Hij ontmoette zijn toekomstige vrouw Teodozya „Fannie” (Shelak) Sech op de boot die naar Amerika kwam, maar ze trouwden niet. Louis trouwde met Anastasia Fir en kreeg zeven kinderen. Teodozya trouwde met Thomas Sech en had een dochter. Teodozya en Thomas hadden een kleine kruidenierswinkel aan 7th Street en Canal Street in Reading, Pennsylvania. Het lot wilde dat elk van hun echtgenoten stierf, en in 1920 trouwden ze en kregen ze drie kinderen. Rose, Joseph en Francis. Louis begon Pools vlees te maken en te verkopen in de winkel op de hoek. Het duurde niet lang voordat de reputatie van Konopelski's Poolse Kielbasa in de stad groeide. Joseph en Francis (Fidge) van de zoon werkten samen met hun vader. Het bedrijf groeide en breidde zich uit met een kruidenierswinkel op Willow Street en een winkel op Cotton Street, beide in Reading, Pennsylvania.Lees hun verhaal