Liten speltmjölsprodukt från Frankrike

Liten speltmjöl används tillsammans med mer traditionella mjölsorter för att baka alla dina bröd-, småkaks-, bakverks- och pannkaksrecept. Det innehåller en glutenhalt som är lägre än genomsnittet för andra mjölsorter, vilket gör det idealiskt för att minska glutenintaget. Liten speltmjöl erhålls genom att mala små speltkorn som odlats och skalats i Frankrike. Det är en mycket gammal vetesort kallad "gallerens vete" som rengjordes och maldes på stenyta.