Sök inte längre! Du står inför en ekologisk och exceptionell extra jungfruolivolja av högsta kvalitet, med en arom, smak, färg och textur som kommer att lämna dig mållös. Våra olivträd är belägna i den norra delen av Cáceres i Natura 2000-nätverket, som är ett område med särskilt miljöskydd. Det handlar specifikt om regionerna Sierra de Gata, Las Hurdes och Alagón-dalen; en unik och extraordinär plats för odling av Manzanilla Cacereña-sort. KALLPRODUKTION AV FÖRSTA EXTRAKTION Nyckeln till att få en extra jungfruolivolja av högsta kvalitet är att utföra processen så snabbt som möjligt för att inte förlora olivernas organoleptiska egenskaper. Av denna anledning mjölkar vi oliverna manuellt för att undvika att de faller till marken och tar dem sedan omedelbart för att extrahera oljan, alltid kall.