En monokultivar olja produceras med oliver av en enda sort för att förbättra deras aromer och smaker. Vår extra jungfruolja produceras med Peranzana-oliver, som kommer från ett enda territorium, vårt: det enda som kan producera dem. Peranzana är en typisk sort av Alta Daunia och Torremaggiore; det finns flera legender som har överlämnats om dess ursprung. Den mest ackrediterade tillskriver hertig De Sangro dess import från den franska provinsen Provence, därav namnet Peranzana. Oliverna skördas och bearbetas samma dag för att få en utmärkt produkt, extraherad strikt kall. Varje flaska innehåller därför hela historien om detta territorium och ett verk med uppmärksamhet på minsta detalj. Storlek - 100 ml flaska