Tencha, tebasen som används för att göra matcha, är en utsökt och sällsynt upptäckt. Skuggodlade gyokuroblad ångas, torkas och bladnerver avlägsnas innan de mals. Tencha brygger en kopp som är mycket ljusare i färgen än matcha, men med liknande kropp och smak. Kan bryggas som den är, eller malas för att skapa matcha. Vårt urval erbjuder aromen av söta gröna grönsaker och en kopp som erbjuder vegetabiliska toner och en antydan av rostade nötter.