Vi kallar inte vår produktionsanläggning The Apothecary utan anledning. Tänk på det: bitters är en universalmedel. För varje cocktail som krånglar är varje stänk precis vad doktorn ordinerade. Eller kanske bara en doktor i Simon Bolivars armé. Bolivar var Sydamerikas George Washington, och hans doktor var en revolutionär – skaparen av de äldsta kända cocktailbitters, namngivna Angostura efter staden där de ursprungligen kom ifrån. Känd som Bolivar idag, hyllar vi originalet och hedrar med dessa bitters inspirerade av ett recept som hittades i en cocktailbok från 1800-talet. Du kanske smakar lite historia, men du kommer också att känna av blommiga toner av jasmin och antydningar av kanel och torkade frukter. Med rötter som går så djupt, ger aromatiska och mångsidiga Bolivar djup och komplexitet till din cocktail. Och med sådana ursprung skulle vi aldrig använda färdiga extrakt eller smaker, bara riktiga botaniska ingredienser som kamomillblommor som används för att ge en blommig och te-liknande kvalitet. Nu känner du till resten av historien.