Nendo, som betyder lera, beskriver färgen, andan och metoden i vilken detta te skapas. Från Miyazaki är denna exceptionella ekologiska houjicha av tävlingsklass en sällsynt pärla. Med endast stjälkarna av kamairicha (panneldat te) är denna rostade delikatess Tetsuya Kais omhuldade skatt och visar det unika med Miyazaki te. Te-mästaren Kai-san har skapat en extraordinär blandning som sammanför en mängd sällsynta tesorter från sina fält, såsom Kanamidori, Miyamakaori, Yamanami, Takachiho, Harumidori och Saeakari (bland andra) för att skapa ett verkligt konstverk. Vissa av dessa sorter odlas bara i denna del av Japan. Fakta Anmärkningar: Bakningschoklad, söt tobak, valnöt Betyg: Tävling Shaded Kukicha Region: Isshin En teplantage, Miyazaki prefektur Skörd: 2024 Plockning: Handplockad Ytterligare information Jag tänker inte ljuga här: Denna Houjicha är överlägset den största som jag någonsin har haft på min resa hittills.