N'duja är en av de mest populära kalabriska kallskuren i världen. Det är en korv med en mycket kryddig smak och en mycket stark doft. Den har en krämig och därför spridbar konsistens, används mycket i matlagning, i första rätter som i aptitretare och bruschetta. N'duja produceras utan gluten och mjölkderivat och erhålls från det noggranna urvalet av feta delar av grisen, såsom bacon och bacon, och smaksatt med kalabrisk chilipeppar, från vilken den härleder sin intensiva och avgörande smak. Den är fylld i naturliga höljen, genomborrad och sedan bunden för hand med naturligt garn, vilket slutligen utsätts för en långsam mognad på cirka sextio dagar. Vakuumförpackad i skivor om ca 350 g (Viktminskning +/- 15%) Levereras i en friskhetspåse och gelkylackumulator, perfekt för att säkerställa att produkten färdas vid en kontrollerad temperatur. EU-kompatibel - Inte FDA-kompatibel