Queens Gochugaru – malda torkade röda chiliflingor från koreanska pepparfrukter

Queens Gochugaru är nyligen malda torkade röda chiliflingor från Longer Table Farm i Sebastopol, Kalifornien. Vi samarbetar med gården som odlar ekologiska, traditionella koreanska Hong Gochu-pepparfrukter. Smaken är lite syrlig och behagligt kryddig, perfekt att enkelt tillsätta i vardagssoppor, sautéer, dressingar och kimchi. Detta är den första Gochugaru i norra Kalifornien tillverkad av traditionella koreanska pepparfrukter odlade lokalt i näringsrik jord och solmogna under Kaliforniens sol. Smaknoter: Het, fruktig, klar, syrlig, söt, kryddig med en lätt rökighet. Kreativa användningsområden: Prova att blanda ner i en söt vaniljkräm, pudra över nötfyllda kakor innan bakning för en liten hetta och orange glittereffekt, eller använd som mild krydda i en kryddstark varm choklad. En rik och krämig pastasås, som en uppskattad vodkasås, får en extra kryddig touch med gochugaru.