Oljan är premium West Australian EVOO som uteslutande kommer från Donnybrook-regionen, odlad av en italiensk familj i tredje generationen. Det är en specialblandning som valts ut för att bäst bära den delikata, nyanserade smaken av tryffel. Blandningen innehåller främst Frantoio-oliver och ger en vacker, gyllene klarhet med en ren, gräsig smak. Den skördas och kallpressas på gården varje år för att säkerställa färskhet. Vi blandar EVOO med tryffelbitar för att uppnå en balanserad men fullsmakande produkt som bäst visar allt vad den svarta Perigord-tryffeln har att erbjuda.