Essential Set Deluxe Edition - 6 delar innehåller: 1. Skärkniv - 9 cm hamrat blad 2. Gyuto (kockkniv) - 20 cm hamrat blad 3. Bröd/konditorkniv - 20 cm tandat hamrat blad 4. Slipstål - 30 cm stång 5. Magnetisk bambu knivhållare (rymmer 6-8 knivar) 6. Slipset med dubbelsidig brödsten 180/800 korn, halkfri bambubas, plattsten och 15 graders vinkelguide * 100% handgjorda * Ultra-skarpt japanskt 440C rostfritt stål med hög kolhalt * Dold full tang * Svart pakkawood handtag * HRC hårdhet: 60 +/- 1 * Perfekt balanserad * Rostfritt * Bambu Saya (mantel eller bladskydd) ingår i varje kniv * Livstidsgaranti Slipade till en dubbel fasslipning som ger kanten en optimal vinkel på 15 ̊per sida (jämfört med 20-25 ̊r för de flesta västerländska knivar), balanserar Kotai-knivarna perfekt extrem skärpa och bladsoliditet. Deras 1,8 mm tunna blad tillåter exakta och skarpa snitt och krossar aldrig ens den mest känsliga maten för att bevara sin fulla smak.