Heirloom Private Estate Olivolja (Doppning & Avslutning)

Vi erbjuder en pålitlig flaska av vår familjeägda och gårdsodlade extra jungfruolivolja (EVOO), framställd med samma hantverksmässiga process som ofta används inom vinproduktion. Vi kontrollerar odling, skörd, kallpressning och buteljering för att uppnå en kvalitet du kan smaka. Perfekt för råa smaksättningar och doppning – med en mild mogen smak, högsta kvalitet EVOO och överlägset polyfenolinnehåll. Delikat smak med en fyllig, nötig kronärtskockaeftersmak, frisk jordig doft och intensiv grön färg. Vinnare av guldmedalj i NYIOOC – den största och mest prestigefyllda internationella olivoljstävlingen. Innehåller fem gånger högre nivåer av polyfenolantioxidanter jämfört med andra EVOO-märken på den amerikanska marknaden (oberoende laboratorietester visar över 538 mg/kg jämfört med 55–90 mg/kg i vanliga butiksvarianter). Passar utmärkt för medelhavsdieten – för att få verklig nytta är det viktigt att välja en olivolja med höga halter av hälsofrämjande fenolföreningar. Flaskan är en ny, dekorativ glasbehållare med 100 % UV- och polyfenolskydd för att förhindra kvalitetsförsämring samt en patenterad italiensk pip som förhindrar dropp. En liten berättelse: Vår familj, vars efternamn betyder 'Lilla Gypsy', har alltid varit en uppfinningsrik släkt. Utsatta av de invaderande ottomanerna som drev ut oss från öarna sökte våra förfäder skydd och försörjning i bergen, tillslut bosatte de sig på bördig mark vid Medelhavet. Denna kustnära plats mellan bergen i södra Peloponnesos, Grekland, har ett fördelaktigt mikroklimat med mildare vintrar och mer regn tack vare de närliggande bergen. Här började vi odla. Vi har slagit rot i denna region sedan tre generationer tillbaka och odlar gamla trädvarianter. Våra gårdar fortsätter traditionen att handplocka högkvalitativa, lågavkastande hantverksoliver som kallpressas till premiumolja i den lokala kvarnen inom 24 timmar. Resultatet är en näringsmässigt överlägsen extra jungfruolja med högt innehåll av aminosyror och polyfenoler, låg syrahalt, mild smak och en fyllig, nötig kronärtskockaeftersmak.