Vi erbjuder en pålitlig flaska av vår familjeägda och egendomsodlade EVOO i en process som vanligtvis bara ses från vingårdar. Vi kontrollerar odling, skörd, kallpressning och buteljering – och uppnår en hantverkskvalitet du kan smaka. Bäst för rå avslutning och doppning - Delikat mogen smak, högsta kvalitet EVOO + överlägsen polyfenolinnehåll Delikat smak med en full nötaktig kronärtskocksavslutning – Fräsch jordig arom och intensiv grön färg Guldmedaljvinnare NYIOOC – Vinnare av den största och mest prestigefyllda internationella tävlingen för olivoljekvalitet 5x mer polyfenolantioxidantnivåer jämfört med EVOO-märken tillgängliga på den amerikanska marknaden (oberoende laboratorietester visar en riklig mängd på 538+ mg/kg jämfört med 55-90 mg/kg för livsmedelsbutiksmärken) Medelhavsdiet - För att verkligen dra nytta är det viktigt att välja en olivolja som innehåller höga nivåer av hälsofrämjande högfenoliska föreningar. Ny dekorerad glasbehållare - Anpassat 100% UV- och polyfenolskydd för att förhindra kvalitetsförsämring med en patenterad italiensk droppfri hällpip En liten berättelse: Vår familj, vars efternamn översätts till 'Lilla Zigenaren', har alltid varit en resursstark stam. Fördrivna av invaderande ottomaner från avlägsna öar i jakt på säkerhet och försörjning, tog våra förfäder till bergen, levde upp till sitt namn utan ett hem och bosatte sig så småningom på bördig mark vid Medelhavet. Detta kustland mellan bergen i södra Peloponnesos i Grekland erbjöd ett fördelaktigt mikroklimat, alltid några grader varmare på vintern med mer nederbörd tack vare de närliggande bergen. Här började vi växa. Vi har slagit rot i regionen i tre generationer och odlat gamla trädvarianter. Våra gårdar fortsätter traditionen att handplocka högkvalitativa/lågavkastande hantverksoliver, kallpressa dem till premiumolja på den lokala kvarnen inom 24 timmar. Resultatet är en näringsmässigt överlägsen Extra Virgin Olja, högre i aminosyror och polyfenolinnehåll men låg i syrahalt med en delikat smak och en full nötaktig, kronärtskocksavslutning.