O caju torrado da Casca Rija é 100% natural. Utilizamos apenas caju do Vietname ou Costa do Marfim, pois sabemos por experiência que é o de melhor qualidade e com melhor sabor. Após a recepção desse caju específico, torramo-lo no forno ao natural, sem óleos, conservantes e sal, para que apenas o sabor do caju prevaleça. Por fim, é feita uma selecção manual para que só os cajus de melhor qualidade cheguem até ao consumidor final.