La Nostra Cucina Povera – Receitas italianas do dia a dia

Embarque numa jornada culinária sob o sol intenso, do parmigiana de berinjela à carbonara "errada", da minestra di verdure às pizzettes – sem esquecer as doces receitas da nonna! O livro traz 40 receitas cotidianas queridas pela família Platania, muitas delas passadas por gerações. Cada receita evoca as preciosas memórias de infância e juventude de Luca em Roma. Cucina povera, “cozinha pobre”, é uma maneira tradicional italiana de cozinhar que valoriza ingredientes simples. Originada na Idade Média, quando era necessário aproveitar sobras, a cucina povera continua atual – afinal, comida acessível e deliciosa são virtudes eternas. Você vai descobrir que os melhores sabores vêm de saber aproveitar ingredientes genuínos, e não do excesso. Também encontrará dicas úteis para organizar sua despensa e maneiras de personalizar as receitas.