Bissap é um sumo muito refrescante feito a partir de flores de hibisco africano “hibiscus sabdariffa”, com um sabor ligeiramente ácido e um doce aroma a fruta vermelha. Muito popular na África Ocidental (Senegal, Mali, Costa do Marfim) e no Egipto (Karkadé). Rico em vitamina C, também possui propriedades diuréticas e tónicas. Introduzido na Europa no final do século, o bissap é comumente utilizado na preparação de chás de ervas. Origem dos ingredientes: Senegal e Mali