Rebuçados de baunilha... quem não tem um saco deitado na parte de trás de um armário? Hoje, convidamo-lo a redescobrir este produto com uma qualidade excepcional: o açúcar Moscovado da Ilha Maurícia, reforçado por pedaços reais de feijão de baunilha O açúcar Moscovado é o menos refinado e o mais aromático de todo o açúcar de cana. O seu elevado teor de melaço confere-lhe um sabor doce e pronunciado de alcaçuz, xarope de ácer e caramelo. Este açúcar bruto é rico em vitaminas (A, B3, B5, B6...) e sais minerais (potássio, magnésio, cálcio). Muito sensorial, o açúcar Muscovado tem uma textura de areia a derreter e por vezes cristaliza dependendo das diferenças de temperatura.