Caramelle alla vaniglia... chi non ha un sacchetto in fondo a un armadio? Oggi vi invitiamo a riscoprire questo prodotto dalla qualità eccezionale: lo zucchero Muscovado di Mauritius, arricchito da veri pezzi di vaniglia Lo zucchero Muscovado è lo zucchero di canna meno raffinato e più aromatico di tutti gli zuccheri di canna. Il suo alto contenuto di melassa gli conferisce un gusto dolce e pronunciato di liquirizia, sciroppo d'acero e caramello. Questo zucchero grezzo è ricco di vitamine (A, B3, B5, B6...) e sali minerali (potassio, magnesio, calcio). Molto sensoriale, lo zucchero Muscovado ha una consistenza di sabbia fondente e talvolta cristallizza a seconda delle differenze di temperatura.