Conjunto Asiático de Facas 3 Peças - Coleção Pakka

O conjunto inclui: 1. Faca de descascar - lâmina martelada de 9 cm. 2. Santoku - lâmina martelada de 18 cm. 3. Cutelo Chinês - lâmina martelada de 19 cm. 100% feito à mão. Aço inoxidável japonês 440C de alto carbono, superafiado. Full tang oculto. Cabo preto em pakkawood. Dureza HRC: 59-60. Equilíbrio perfeito. Inoxidável. Includes bainha de madeira Saya com cada faca. Garantia vitalícia. Afiadas com bisel duplo que proporciona um ângulo ideal de 15° em cada lado (contra 20-25° na maioria das facas ocidentais), as facas Kotai equilibram perfeitamente a extrema afiação com a solidez da lâmina. Suas lâminas finas de 1,8 mm (2,5 mm no cutelo) permitem cortes precisos e afiados, sem esmagar alimentos delicados, preservando todo o seu sabor. Além da estética, o padrão “Tsuchime” (martelado) cria pequenas bolsas de ar entre a lâmina e o alimento, reduzindo o atrito e evitando que o alimento grude na faca, método japonês ancestral.