Biologische witte quinoameel van Oltresole wordt verkregen door het malen van quinoazaden die volgens biologische methoden worden geteeld en gecertificeerd glutenvrij zijn. Het is een uitstekende bron van hoogwaardige plantaardige eiwitten, vezels, mineralen en essentiële aminozuren, waaronder lysine en methionine, die vaak ontbreken in gewone granen. Van nature glutenvrij, is het geschikt voor coeliakiepatiënten, sporters, vegetariërs en voor iedereen die op zoek is naar een voedzaam en gemakkelijk verteerbaar voedingsmiddel. Rijk aan ijzer, magnesium, calcium, fosfor en B- en E-vitaminen, ondersteunt het de energiestofwisseling en draagt het bij aan het welzijn van spieren en zenuwen. Met een delicate en licht nootachtige smaak is het perfect voor brood, koekjes, crêpes, pannenkoeken, desserts, gehaktballen of als natuurlijke verdikkingsmiddel voor romige soepen en soepen.