Over Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Over Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Over Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Over Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Over Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Mogavero s.r.l. is een familiebedrijf opgericht door de Mogavero Brothers. Deze houden zich persoonlijk bezig met de productie en marketing van uitsluitend Siciliaanse meel, griesmeel en tarwepasta. Daartoe streven de gebroeders Mogavero, versterkt door de oude familiale knowhow van de sector, ernaar om in een moderne sleutel de oude Siciliaanse tradities van tarweverwerking te reproduceren, door niet alleen producten van hoge kwaliteit aan te bieden die geworteld zijn in het verleden van ons land, maar ook trainingsevenementen voor pizzamakers en bakkers. Het bedrijf werd opgericht in september 2017, de eerste periode van experimenten in de organisatie van trainingsevenementen. Uit het succes van deze experimenten werden in 2018 ongeveer 600 pizzamakers/bakkers opgeleid. Het uiteindelijke doel van de samenleving is om meelbehandelaars te informeren over het optimale gebruik van grondstoffen en het bewustzijn te vergroten van de stoffen die tegenwoordig onze tafels vervuilen en die veel kwalen veroorzaken bij de eindconsument. De gebroeders Mogavero zijn voortdurend op zoek naar tarwetelers in het gebied, die, indien geschikt voor het aangaan van een commerciële relatie, de contractuele verplichting hebben om de tarwe niet te hoeven besmetten met enig type herbicide of pesticide. De eigenaardigheid van dit proces ligt in de zaden, die rechtstreeks door het bedrijf worden geleverd, waardoor de toeleveringsketen verder wordt gesloten.Lees hun verhaal