Productiegebied Bezit wijngaarden in de gemeenten Ripatransone, Offida en Castorano onder biologisch beheer Montepulciano-druivensoort 70%, Sangiovese 30%. Na het ontstelen worden de druiven getransporteerd naar stalen fermentoren van 200 Hl die zijn uitgerust met een temperatuurgecontroleerd hermontagesysteem. De maceratie op de huid duurt ongeveer 20 dagen. Aan het einde van de gisting wordt de wijn verfijnd in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Alcoholgehalte 13,5% VOL Eerste oogst in flessen 2016 Anders ligt het gemiddeld 200-300 meter boven zeeniveau. Meestal kleiachtige grond, neigend naar kalkhoudend Cordone Speronato kweeksysteem Plantdichtheid 5.000 wijnstokken per hectare Opbrengst per hectare ongeveer 100 kwintalen druiven Opbrengst per hectare: ongeveer 2 kg druiven Met de hand oogsten in kleine doosjes. Midden oktober