Amaretto perenboter

Waarom zou appelboter alle eer moeten krijgen? We hebben ons klassieke fruitboterrecept een perfecte draai gegeven door zoete, bloemige Bartlett-peren langzaam te koken tot zijdezachte perfectie en te verrijken met een scheutje zachte Amaretto. Het resultaat? Een weelderige, lepelbare traktatie met knusse tonen van amandel en warme peer die smaakt als de herfst in een pot. Geen kruiden nodig—alleen pure fruitsmaak met een vleugje nootachtige likeur die alles wat het aanraakt naar een hoger niveau tilt. Smeer het op toast, roer het door havermout, of combineer het met zachte kazen voor een volwassen traktatie waarvan je niet wist dat je die nodig had.