Onze wijnazijn zijn gemaakt van wijnen uit de belangrijkste Franse wijnbouwgebieden. Niet alles veroudert goed, maar onze azijn wel. Want sinds 1797 rijpen we het in eikenhouten vaten, met het grootste respect voor de Orleans-traditie. Deze azijn is afkomstig van een selectie van de beste Franse druivensoorten. Dankzij de langzame gisting van 3 weken in eikenhouten vaten en de rijping gedurende negen jaar in onze kelders, biedt het deze unieke smaak, het erfgoed van eeuwenoude knowhow.