Cayennepeper 35 g

Cayennepeper is een zeer populaire specerij in verschillende keukens en wordt meestal in poedervorm aangetroffen. Het is ook een belangrijk ingrediënt in een verscheidenheid aan hete sauzen, met name die welke azijn als conserveermiddel gebruiken. Stof aardappelen of wortelgroenten voor het braden voor een pittige twist, of voeg een snufje toe aan pepers, stoofschotels en roerfrietjes. Met een Scoville-schaal tussen 30.000 — 50.000 is het heter dan jalapeños maar minder dan pepers zoals de Bird's Eye, Habanero & Scotch Bonnet. Vanwege de (iets) mindere hitte komt een deel van de fruitigheid wel door, hoewel het nog steeds een klap bevat.