In onze "Collectie Oude Rassen" is de Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse een kostbare parel, een kaas die het verhaal vertelt van een diepe band met het land en zijn tradities. Exclusief geproduceerd met de melk van de Rode Reggiana Koeien, vertegenwoordigt deze kaas het toppunt van kwaliteit en toewijding van de veehouders die, generatie na generatie, dit kostbare ras hebben verfijnd. Elk stuk van deze collectie is meer dan 24 maanden gerijpt, een periode waarin de kaas een unieke smaak krijgt: zoet maar aanhoudend, delicaat maar rijk, een perfecte balans die alleen de natuur en de tijd kunnen schenken.