Parmigiano Reggiano DOP. Ambachtelijk product. Italië.

Parmigiano Reggiano Collectie: een meesterwerk van Italiaanse kaasmakerij, symbool van excellentie en traditie. Deze hoogwaardige harde kaas met BOB-status wordt uitsluitend geproduceerd met rauwe koemelk, gedeeltelijk afgeroomd, afkomstig uit de erkende gebieden van Reggio Emilia, Modena, Parma, Bologna op de linkeroever van de rivier de Reno, en Mantua op de rechteroever van de rivier de Po. De Parmigiano Reggiano Collectie is het resultaat van een nauwgezet productieproces, dat oude recepten en methoden volgt die van generatie op generatie zijn doorgegeven, zonder het gebruik van enige toevoegingen. Elke vorm van deze exclusieve kaas weegt tussen de 30 en 40 kg, wat getuigt van de rijkdom en dichtheid van zijn smaak.