Extra vierge olijfolie met chili 250 ml Gemaakt in Italië

Pittige chili-olie is een gearomatiseerde olie met een pittige en uitgesproken smaak, bereid, bewaard en gebruikt om tal van gerechten op smaak te brengen of te marineren: vlees, vis, rauwkost, knapperige bruschetta of gewoon om een pastagerecht wat pit te geven. Afhankelijk van de maceratietijd en het type pepers dat wordt gebruikt, zal de olie een meer of minder uitgesproken smaak hebben. Het is in ieder geval altijd een goed idee om eerst slechts een bescheiden hoeveelheid te proberen, zoals de punt van een theelepel, en deze vervolgens eventueel naar eigen smaak te verhogen.