Vintage sardines 2020 | Cossais

Vol nostalgie naar de zachte kusten van de Vendée en de hartstochtelijke omhelzing van haar zeeman keert Mademoiselle Perle terug naar Saint-Gilles-Croix-de-Vie op zoek naar rust en sereniteit. Geschilderd door de kunstenaar Delphine Cossais uit Nantes, geeft dit schilderij op delicate wijze vorm aan de nieuwe omgeving van de vintage sardines 2020. De vintage sardines, gevangen midden in het seizoen voor de kust van Saint-Gilles-Croix-de-Vie, weerspiegelen een traditie van uitmuntendheid die sinds 1887 wordt voortgezet. Deze sardines met een uitzonderlijk vetgehalte (meer dan 12%) zijn echte vintage stukken die tot wel 10 jaar kunnen rijpen. Zorg ervoor ze elke zes maanden om te keren. Een decennium waarin ze zacht worden en confijten – een essentieel ritueel om alle kwaliteiten van deze waardevolle sardines optimaal te waarderen. Houdbaarheid: 10 jaar