Het proces wordt buiten de fabriek uitgevoerd en begint met het pellen in de codeiro-machine, die het doppen, koken en scheiden van de schelp uitvoert. Vervolgens worden de mosselen gewassen in zoet water en kort gefrituurd in olijfolie of gedehydrateerd met stoom. De marinade wordt bereid met paprika, olie, azijn, water, kruidnagel, zwarte peper en laurier. De blikken worden gevuld, gesloten en binnen maximaal twee uur gesteriliseerd. Ten slotte worden de blikken gewassen en opgeslagen voor conservering. Gemarineerde mosselen leveren omega-3-vetzuren die gunstig zijn voor het hart en de hersenfunctie. Ze zijn rijk aan essentiële mineralen zoals ijzer, zink, selenium en fosfor. Ze vallen op door hun zeer hoge gehalte aan vitamine B12, naast andere vitamines en antioxidanten. AANVULLENDE INFORMATIE 8-12 stuks per blik. Nettogewicht: 111g Uitgelekt gewicht: 69g