Hooggebergte Biologische Olijfolie (Koken & Dagelijks)

Wij brengen u een vertrouwde fles met EVOO van onze coöperatie, geproduceerd met een proces dat normaal alleen bij wijnmakers wordt gezien. We beheersen elke stap: van het telen en oogsten tot koude persing en bottelen – wat resulteert in ambachtelijke kwaliteit die u proeft. Dagelijkse biologische kwaliteit – ideaal voor koken en dagelijks gebruik. 5 keer meer polyfenol-antioxidanten dan andere EVOO-merken in de VS (onafhankelijke laboratoriumtests tonen 470+ mg/kg tegenover 55-90 mg/kg bij supermarktmerken). Robuuste smaak – vers, aards en nootachtig, met een licht peperige afdronk, grasachtig aroma en intense groene kleur. Rookpunt – 410 °F (210 °C), veelzijdig voor koken op hoge temperatuur. Prijswinnaar NYIOOC – winnaar van de grootste en meest prestigieuze internationale olijfoliecompetitie. Uitzonderlijke voeding: hoog gehalte aan aminozuren, hydroxytyrosol en polyfenolen (Omega-3 en Omega-6 vetzuren gecombineerd met oliezuur maken 73% van de olie uit). 100% extra vierge garantie – met de hand geplukt en binnen twaalf uur na plukken lokaal geperst. Nieuwe decoratieve glazen fles – met 100% UV- en polyfenolbescherming om kwaliteitsverlies te voorkomen, voorzien van een gepatenteerde Italiaanse schenktuit zonder druppelen. Een klein verhaal: Onze familie, met de achternaam die ‘Kleine zigeuner’ betekent, is altijd een vindingrijke stam geweest. Uitgestoten door de Ottomaanse bezetter van nabijgelegen eilanden zochten onze voorouders veiligheid en voedsel in de bergen en vestigden zich uiteindelijk op vruchtbare grond aan de Middellandse Zee. Dit stuk land tussen de bergen in het zuiden van de Peloponnesos in Griekenland biedt een gunstig microklimaat, iets warmer in de winter met meer regen dankzij de nabijgelegen toppen. Hier zijn we gaan groeien. Drie generaties lang cultiveren we oude boomvariëteiten. Onze boerderijen zetten de traditie voort met handgeplukte, hoogwaardige en laagopbrengende ambachtelijke olijven. Deze worden binnen 24 uur lokaal koud geperst tot premium olie. Het resultaat is een voedzamer extra vierge olie, rijk aan aminozuren en polyfenolen, laag in zuurgraad, met een delicate smaak en een volle nootachtige artisjokafdronk.