We brengen je een vertrouwde fles van onze Co-Op geteelde EVOO in een proces dat meestal alleen bij wijnhuizen wordt gezien. We beheersen de teelt, oogst, koude persing en botteling – en bereiken een ambachtelijke kwaliteit die je kunt proeven. Dagelijkse Biologische Kwaliteit - Beste voor Koken & Dagelijks Gebruik 5x Meer Polyfenol Antioxidant Niveaus vs EVOO-merken Beschikbaar op de Amerikaanse Markt (onafhankelijke labtests tonen een overvloedige 470+ mg/kg vs 55-90mg/kg voor supermarktmerken) Robuuste Smaak - Verse Aardse, Nootachtige Profiel Met Een Licht Peperige Afdronk Met Een Licht Peperige Afdronk – Grasachtige Aroma & Intense Groene Kleur Rookpunt - 410 Graden, Veelzijdig Voor Koken op Hoge Temperatuur Medaillewinnaar NYIOOC – Grootste & Meest Prestigieuze Internationale Olijfolie Kwaliteitswedstrijd Winnaar Uitzonderlijke Voeding: Hoog Aminozuur-, Hydroxytyrosol- & Polyfenolgehalte (Omega-3 en Omega-6 vetzuren gecombineerd met oliezuur maken 73% van de totale olie uit) 100% Extra Vergine Garantie – Handgeplukt Van Boomtak Tot Persen In De Lokale Molen Binnen Twaalf Uur Nieuw Gedecoreerd Glazen Vat - Aangepaste 100% UV & Polyfenol Bescherming Om Kwaliteitsdegradatie Te Voorkomen Met Een Gepatenteerde Italiaanse Druppelvrije Giettuit Een Klein Verhaal: Onze familie, wiens achternaam vertaalt naar 'Kleine Zigeuner', is altijd een vindingrijke stam geweest. Verdreven door binnenvallende Ottomanen van afgelegen eilanden op zoek naar veiligheid en levensonderhoud, trokken onze voorouders de bergen in, hun naam eer aandoend zonder een thuis, en vestigden zich uiteindelijk op vruchtbare grond langs de Middellandse Zee. Dit kustland tussen bergen in het zuiden van de Peloponnesos in Griekenland bood een voordelig microklimaat, altijd een paar graden warmer in de winter met meer regenval dankzij de nabijgelegen toppen. Hier begonnen we te groeien. Onze wortels vestigend in de regio gedurende drie generaties, cultiveren we oude boomvariëteiten. Onze boerderijen zetten de traditie voort van het handmatig plukken van hoogwaardige/laag renderende ambachtelijke olijven, die binnen 24 uur in de lokale molen tot premium olie worden geperst. Het resultaat is een voedingsrijkere Extra Vergine Olie, hoger in aminozuren en polyfenolgehalte, maar laag in zuurgraad met een delicate smaak en een volle nootachtige, artisjokachtige afdronk.