We brengen u een vertrouwde fles van onze familiebezit en op het landgoed geteelde EVOO in een proces dat doorgaans alleen bij wijnhuizen wordt gezien. We beheersen de teelt, oogst, koude persing en botteling – en bereiken een ambachtelijke kwaliteit die u kunt proeven. Beste voor rauwe afwerking & dippen - Delicate rijpe smaak, hoogste kwaliteit EVOO + superieure polyfenolinhoud Delicate smaak met een volle nootachtige artisjokafwerking – Verse aardse aroma & intense groene kleur Gouden medaillewinnaar NYIOOC – Grootste & meest prestigieuze internationale olijfolie kwaliteitswedstrijd winnaar 5x meer polyfenol-antioxidantniveaus vergeleken met EVOO-merken beschikbaar op de Amerikaanse markt (onafhankelijke laboratoriumtests tonen een overvloedige 538+ mg/kg versus 55-90 mg/kg voor supermarktmerken) Mediterrane dieet - Om echt te profiteren, is het belangrijk om een olijfolie te kiezen die hoge niveaus van gezondheid bevorderende hoog-fenolische verbindingen bevat. Nieuw versierd glazen vat - Aangepaste 100% UV- & polyfenolbescherming om kwaliteitsdegradatie te voorkomen met een gepatenteerde Italiaanse druppelvrije schenktuit Een klein verhaal: Onze familie, wiens achternaam vertaalt naar 'Kleine Zigeuner', is altijd een vindingrijke stam geweest. Verdreven door binnenvallende Ottomanen van afgelegen eilanden op zoek naar veiligheid en levensonderhoud, trokken onze voorouders de bergen in, hun naam eer aandoend zonder een thuis, en vestigden zich uiteindelijk op vruchtbare grond langs de Middellandse Zee. Dit kustland tussen bergen in het zuiden van de Peloponnesos in Griekenland bood een voordelig microklimaat, altijd een paar graden warmer in de winter met meer regenval dankzij de nabijgelegen toppen. Hier begonnen we te groeien. Onze wortels in de regio vestigend voor drie generaties, cultiveren we oude boomvariëteiten. Onze boerderijen zetten de traditie voort van het met de hand plukken van hoogwaardige/laag renderende ambachtelijke olijven, die binnen 24 uur in de lokale molen tot premium olie worden koud geperst. Het resultaat is een voedingsrijkere Extra Vierge Olie, hoger in aminozuren en polyfenolinhoud, maar laag in zuurgraad met een delicate smaak en een volle nootachtige, artisjokafwerking.