Heirloom Private Estate Olijfolie (Dippen & Afwerken)

Wij brengen u een vertrouwd flesje Extra Virgin Olijfolie (EVOO) van onze familieboerderij en landgoed, geproduceerd via een proces dat normaal alleen bij wijnhuizen wordt toegepast. We beheersen elke stap: van de teelt en oogst tot koude persing en botteling, wat zorgt voor ambachtelijke kwaliteit die u proeft. - Geschikt voor rauwe afwerking en dippen - Delicate rijpe smaak, hoogste kwaliteit EVOO met superieur polyfenolgehalte - Fijne smaak met een volle, nootachtige artisjoknas - frisse, aardse geur en intense groene kleur - Goudmedaillewinnaar NYIOOC – ’s werelds grootste en meest prestigieuze internationale olijfolie-kwaliteitswedstrijd - Vijf keer meer polyfenol-antioxidanten dan andere EVOO-merken op de Amerikaanse markt (onafhankelijke laboratoriumtests tonen 538+ mg/kg tegenover 55-90 mg/kg bij supermarktmerken) - Mediterraan dieet – Om echt te profiteren is het belangrijk een olijfolie te kiezen met hoge niveaus aan gezondheidsbevorderende fenolische stoffen - Nieuwe decoratieve glazen fles – 100% UV- en polyfenolbescherming om kwaliteitsverlies te voorkomen, met gepatenteerde Italiaanse schenktuit zonder druppelen Een kort verhaal: Onze familie, wiens achternaam 'Kleine Zigeuner' betekent, is altijd een vindingrijke groep geweest. Uitgezet door Ottomaanse indringers van buitenliggende eilanden, zochten onze voorouders veiligheid en voedsel in de bergen. Daar, zonder thuis, vestigden ze zich uiteindelijk op vruchtbare gronden aan de Middellandse Zee. Dit kustgebied tussen bergen in het zuiden van de Peloponnesos in Griekenland biedt een gunstig microklimaat, iets warmer in de winter met meer neerslag dankzij de nabijgelegen toppen. Hier begonnen wij te groeien. Onze wortels zijn drie generaties diep in dit gebied met het cultiveren van oude boomvariëteiten. Onze boeren zetten de traditie voort van het handmatig plukken van hoogwaardige, laag-opbrengende ambachtelijke olijven, die binnen 24 uur koud worden geperst in de plaatselijke molen. Het resultaat is een voedingsrijk superieure extra vierge olijfolie, rijk aan aminozuren en polyfenolen, met een lage zuurgraad, een delicate smaak en een volle, nootachtige artisjoknas.