Dominus Cosecha Temprana is de uitdrukking van een verlangen om een unieke en exclusieve kwaliteit Extra Vierge Olijfolie te verkrijgen. Het is ook het resultaat van decennia aan ervaring van de familie Montabes Vañó in de productie van olijfolie. De selectie en oogst van de vruchten die de Dominus Cosecha Temprana olie opleveren, is het belangrijkste onderscheidende kenmerk, aangezien dit proces halverwege oktober wordt uitgevoerd, wanneer de olijven zich in hun beginstadium van rijpheid bevinden. Dit levert een zeer intens en fris smaak- en aromaprofiel op, evenals uitstekende voedingswaarden dankzij het hoge gehalte aan provitaminen en natuurlijke antioxidanten. Het malen van deze vruchten bij een temperatuur van minder dan 21ºC levert krachtige, complexe aroma's op die het echt uniek maken. Kwaliteitscertificeringen: "Sierra Mágina" Beschermde Oorsprongsbenaming Regelgeving voor Geïntegreerde Productie "Gecontroleerde Kwaliteit" door de regionale regering van Andalusië ISO 9001: Kwaliteitsmanagement: productie- en bottelingsprocessen ISO 14001: Milieu