Onze erfgoed heldere extra vierge olijfolie komt van een boerderij met één oorsprong in het noorden van Marokko. Een eerbetoon aan het vredige Rif-bergdorp Chefchaouen. Een aquatisch ogend paradijs met huizen geschilderd in de kleur van de lucht, bekend als de blauwe parel van Marokko. Huidige oogst en koud geperst binnen enkele uren na de oogst. Rijp fruit met heldere hints van appels en amandelen, afgerond met een vleugje kruiden. Smaakprofiel: Een heldere en fruitige body samen met tonen van vers gras en tijm, een langdurige peperige afdronk in de keel, herinnert ons aan het hoge polyfenolengehalte in deze olie. Past goed bij: Bittere groenten, salades, groenten, gestoofd vlees en pastagerechten Pers: Geperst binnen enkele uren na de oogst in de molen van de boerderij. Extractiemethode: Koude extractie 0,2% zuurgraad bij botteling Opslag: opgeslagen in geavanceerde roestvrijstalen tanks voor het bottelen Marokkaanse Extra Vierge Koud Geëxtraheerde Olijfolie, 100% Single Origin uit Marokko, Rijk aan Polyfenolen